Sonntag, 9. Juli 2017

Rezept: Die wohl leckersten Schokomuffins 😍😍😍

Rezept für Schokomuffins (12 Stück)



Zutaten:
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 300 g Mehl
  • 80 g Kakao
  • 1 Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Die Zutaten ca. 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm sind. 

Zubereitung:
  • Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Muffinblech mit Förmchen auslegen oder ausfetten
  • Hälfte der Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen 
  • Die andere Hälfte zu kleineren und größeren Stückchen hacken
  • Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker zu einer cremig weißen Masse verrühren
  • Nun die Buttermilch zu der Schoko-Butter-Masse geben
  •  Mehl, Backpulver, Natron, Salz und das Kakaopulver vermischen und zu der Schoko-Masse geben
  • 2/3 der Schokostücke vorsichtig unter den Teig heben (am besten mit einem Teigschaber)
  • Nun den Teig in die Muffinförmchen geben und mit den restlichen Schokostückchen bestreuen
  • Die Muffins nun auf der mittleren Schiene ca. 18 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Zum Schluss - SCHMECKEN LASSEN 😋😋😋



Eure Nadin